VIORICA – Un vin elegant și complex născut din struguri de soi tânăr, cu parfum local. Culoarea galben-pai cu reflexii verzui vorbește despre un gust proaspăt și ușor. În buchet se dezvăluie arome intense de floare de salcâm și gust armonios. Notele de pere coapte se deschid subtil creând un post-gust învăluit în delicate senzații florale și fructate.
Soiul de viță de vie Viorica este 100% autohton și reprezintă cartea de vizită a Republicii Moldova pe piața internațională. Soiul Viorica este catalogat drept un soi aromat si datează din 1969. Mai mult decât atât, soiul VIORICA (WIORIKA) este înregistrat și în Catalogul Internațional al soiurilor de struguri ca soi pentru vin.
Părinții Vioricăi sunt un hibrid interspecific de origine franceză – Seibel 13-666 (matern), iar cel patern e un soi italian considerat un Muscat roșu – Aleatico. Ambii părinți sunt soiuri roșii. Scopul acestor este rezistența la temperaturi, diverse boli criptogamice (boli provocate de putregaiul cenușiu, mana, făinarea, etc) și insecte dăunătoare, cum ar fi filoxera.
Vinul sec Viorica are o culoare de un galben-pai, cu reflexii verzui. Arome intense specifice soiului Muscat: flori albe, cum ar fi flori de salcâm, flori de iasomie, flori de tei. Alte note: citrice, litchii, mere galbene, caise confiate. De asemenea, se pot simți tușe de cimbru, busuioc și alte plante aromatice uscate.
Viorica ocupă o suprafață de 95 ha, inclusiv 26.0 ha luate în evidență pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP.
