Чернослив с грецкими орехами в винном соусе с кремом из маскарпоне
#готовимдома и сегодня побалуем себя сладким… Как насчет чернослива с грецкими орехами в винном соусе с кремом из маскарпоне? Готовится быстро, съедается еще быстрее и выглядит достаточно аппетитно, чтобы стать настоящим украшением праздничного пасхального стола. На видео показано как наши традиционные угощения – вино и чернослив легко превращаются в изысканный десерт, достойный мишленовских звезд. Раскроем маленькую хитрость: чернослив черносливом, но настоящая изюминка этого блюда – вино от «Château Vartely». Ну а лакомиться им лучше всего с бокалом вина «Pastoral» от «Château Vartely».
Время приготовления: 110 минут | Количество порций: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- чернослив с грецкими орехами 400 г
- красное сухое вино 150 мл
- сливки 35% 200 мл
- сыр маскарпоне 200 г
- ликер «Бейлис» 40 мг
- ягоды физалиса 4 шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Чернослив, начиненный ядрами грецкого ореха, положить в кастрюлю или казан и залить вином. Довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить и варить еще около 70-80 минут до уваривания винного соуса.
- Для приготовления крема сливки взбить в густую пену, постепенно добавляя в них ликер и сыр маскарпоне. Все тщательно перемешать до получения однородной воздушной массы.
- Вареный чернослив выложить на тарелку и дать остыть.
- Уложить чернослив на большое блюдо слоями, смазывая каждый слой кремом.
- Украсить ягодами физалиса.
Приятного аппетита!
