Винные туры & Дегустации вин
Туризм & Специальные события & Корпоративные предложения
Ресторан & Отель
Ice Wine
«Ice Wine», по немецкой классификации вин является уникальным вином из группы Qualitätswein mit Prädikat, называется Eiswein или Ice Wine.
Знаете ли вы, что?
Производство вин из перезрелого винограда ограничено, поскольку оно возможно только в тех регионах, где позволяют погодные условия. Например, благородная плесень на винограде появляется очень редко, если осень была теплой и долгой, с туманами по утрам. А для Ice-wine необходимо, чтобы мороз (минус 7 градусов) держался не менее трех дней. Виноград прессуют в замороженном виде, когда концентрация сахаров в ягодах становится максимальной.
Крупнейшими производителями Ice Wine являются Канада и Германия.