Aqua Vie e o băutură tare, produsă de vinificatorii Château Vartely, conform unei tehnologii speciale, utilizată în Italia pentru prepararea renumitei Grappa.
Aqua Vie mai este numită și băutura pură și grațioasă, inundată de un amestec al aromelor de struguri proaspeți, ierburi de câmp și flori uscate. Gustul înglobează note de migdale, vanilie, piper, piersici și fructe de pădure.
Aqua Vie, înainte de servire, trebuie lăsată să respire un timp, pentru a-i îmbunătăți aromele.